Gaufres Légumes pour petits et grands

Je vous livre aujourd’hui une recette plus que facile!

Elle est inspirée de ma super copine Alex de http://bambilevycleanlifestyle.blogspot.fr/

Elle permet de faire manger des légumes aux plus petits (dès 6 moins en DME) et aux plus grands car manger des gaufres avec les doigts c’est trop cool!

 Version pois chiches

 

Version riz 

Gaufres de légumes 

Pour une dizaine de gaufres (taille à adapter selon vos envies)

2 courgettes
OU
1/2 courge butternut (ou potimarron)

entre 4 et 6 CS de farine de riz ou de pois chiches
(je fais à la farine de riz pour bébé et pois chiches pour moi pour l’apport en protéines)

1CS d’huile pour bébé ou d’huile d’olive

assaisonnement: ail en poudre/sel/poivre pour les adultes ici

Raper le légume choisi (à la rape ou au mixer)
Ajouter la farine de riz et les épices et laisser reposer quelques minutes.

Faire cuire au gaufrier en mettant environ 1CS par empreinte.

***

Pour vous régaler encore plus vous pouvez ajouter une sauce tomate maison dans laquelle vous pourrez tremper vos gaufres.

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6 réflexions sur “Gaufres Légumes pour petits et grands

  1. Coucou!
    Pour savoir, si on n’a pas de farine autre que blé ou complète ça marche aussi?
    Et tu mets les légumes crus avec la farine sans rien d’autres pour lié ?
    Ça m’intrigue il va falloir que je teste! 🙂 merci pour tes partages en tout cas .

    • Merci Ali 😉 je testerais bientôt alors (mais j irais aussi acheter quelques farines différentes, d’ailleurs si t’as des conseils sur celles à avoir chez soi je suis preneuse ;))

      • désolé je n’avais pas vu le message! mes farines préférées à avoir au quotidien c’est riz (sans gout donc facile à utiliser bien toléré), blé noir ou sarrasin (facile à utiliser notamment pour les crepes salées) et poids chiches pour faire de la socca ou des panisses et le plein de protéines… 🙂

  2. Bonjour,

    Merci pour vos recettes!

    Je me demandais ce que vous appeliez huiles pour bébé ? Et pourquoi privilégier la farine moins proteinée que la vôtre pour un bébé ?

    Merci d avance 🙂

    • coucou concernant la farine j’ai fait ces galettes à ma fille dès le debut de sa diversification soit vers 7 mois et les pois chiches n’avaient pas encore été introduit. Aujourd’hui, elle mange des légumineuses donc plus de soucis. Pour les huiles pour bébé, j’avais utilisé un mélange d’huiles exprès piur bébé en magasin bio.

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