Tartinades estivales

L’été rime souvent avec soirée entre amis, barbecue et apéro!

Alors voila des petites recettes faciles à faire pour satisfaire les affamés en cas d’apéro imprévu, de cocktail dînatoire ou tout simplement d’un picinic!

Moi, je suis adepte de ce genre de tartinade au quotidien! Avec une bonne salade, sur du bon pain, j’ai un repas parfait le soir avec ces températures un peu chaudes.

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Hoummos à la betterave

  • 1 petite boite de pois chiches
  • 1 betterave cuite
  • 1 CS de tahini
  • 1CS d’huile d’olive
  • 1CS de citron
  • sel et poivre

Égoutter et rincer les pois chiches. Découper la betterave en morceau.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et assaisonner à votre goût.

Réserver quelques heures au frais ce sera encore meilleur

***

Poivronnade 

  • 3 poivrons
  • 1 bocal de tomates séchées (ou équivalent fait maison)
  • 1 gousse d’ail
  • Sel & Poivre

Faire cuire les poivrons environ 30 min au four.

Les sortir et les mettre dans un sac plastique pendant une dizaine de minutes. Cette astuce permet de les peler plus facilement.

Les peler et épépiner.

Mettre les poivrons, le contenu du bocal de tomates séchées (huile comprise) ainsi que la gousse d’ail dans le mixeur.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène et assaisonner à convenance.

Réserver quelques heures au frais. A déguster sur des croûtons.

 

 

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Glace minute banane/cacahuète/choco

Il fait chaud, très chaud… et ça me donne des envies de fraîcheur!

L’été arrive, les soirées à rallonge, les week end au bord de l’eau, la vie au ralenti un peu et bientôt les vacances…

Je me nourrirais bien que de pastèques, melons et autres fruits gorgés d’eau (voir un peu de concombre pour l’effet verdure…) mais parfois des envies de gourmandises se font sentir: miam une bonne glace!

Sauf que les glaces vegan et sans soja se résument à des sorbets, j’adore certes mais une bonne crème glacée de temps en temps c’est quand même bien agréable! Et qui dit glace maison dit ingrédients connus, pas d’additifs, bio si vous le souhaitez donc parfait aussi pour régaler vos petits bouts sans cochonneries!

Alors voilà une recette facile, gourmande et hyper saine, à dévorer en solo ou en famille, pour le goûter ou en dessert, bref quand ça vous tente!

 

Glace banane, cacahuète et choco

3 Bananes (préalablement congelées en rondelles)

1CS de beurre de cacahuète

1 carré de chocolat noir à 70%

1CS de lait végétal

 

Mettre le tout dans un mixeur et mixer environ 30/40 secondes à pleine puissance pour obtenir une préparation crémeuse.

Y a plus qu’à déguster!

 

Menu VG spécial Kids #girly

La jolie Alex vous a préparé un Menu 100% Girly en mode licorne power! Vos enfants vont adorer découvrir de nouvelles saveurs haute en couleur!

En plus, ce menu est fait pour leur plaire: gnocchi, burger, milk shake bref tous les ingrédients d’un repas réussi et pourtant végé et sain, elle est pas belle la vie?

En effet, qui de mieux qu’un peu de couleur dans l’assiette pour leur donner envie de goûter à tout? Alors filez voir ce Menu Unicorn Spirit 

 

Petit déjeuner : un délicieux lait des licorne riche en supers aliments chez DansLaCuisineDeGin

Déjeuner : des gnocchis tout rose pas que pour les filles chez LaGourmandiseSelonAngie

Goûter : un milk shake de licorne chez PatateEtCornichon

Dîner: un burger gourmand aux airs pastels chez CuisineMoiUnMouton

Best Of mamans végé #19

Cette semaine, c’est un best Of 100% gourmand qui vous attend! régalez vous sans cruauté et en toute gourmandise!

Des recettes à partager avec toute la famille, à cuisiner en famille et à faire découvrir même aux plus jeunes notamment grâce à la DME! Ici, bébé en Dme depuis le départ et c’est une aventure merveilleuse que je vous conseille…

A la semaine prochaine 

On a testé… les fromages vegan 

Dans la série test, on prend les fromages vegan!


Lorsque j’ai éliminé totalement le lait animal de notre alimentation, je me suis demandée ce qui me manquerait le plus: fromages, yaourt, gâteaux, creme glacee…

Et je pense quand même que c’est le fromage…!

Si vous consommez du soja, il existe des yaourts au soja qui font illusion sans soucis. La crème glacée, je l’ai remplacé par du sorbet et mon corps me dit merci ^^

Pour les gâteaux, ils sont désormais forcément maison du coup et personne ne râle!

En revanche le fromage… j’avoue que ca me manquait quand même une pizza avec fromage, ou dans un sandwich. Ce petit côté crémeux c’est quand même bien sympa!

Du coup, j’ai commandé chez un monde Vegan un stock de fromages vegan et je vais vous en parler ici!

J’éditerais l’article au fur et à mesure de mes tests. Tous nos tests concernant des fromages vegan, sans soja ou fruit à coques.

Marque nature et moi

Goût nature: j’ai testé le fromage en tranches dans des crêpes salées et à manger nature. Dans les crêpes, ca fond bien, ca a un goût assez neutre donc j’ai bien aimé. Nature à manger comme ça c’est sympa Aussi, ca se rapproche du gouda en tranche au goût donc ca me semble adapté à des sandwichs par exemple. Texture proche d’un fromage en tranche classique donc parfait.

Test validé avec 4/5 je dirais.

Goût Chèvre testé ce week end tel quel et sur une pizza. Sur la pizza aucun intérêt, il fond mal et n’a pas de goût… La texture une fois fondu fait plastique mais en tel quel, c’est mieux bien qu’un peu transparent c’est bizarre mais le goût est sympa, Charlie a adoré d’ailleurs. Cela rappelle un peu le gout du chèvre en bouche mais bien moins fort. A mettre donc dans vos sandwich de préférence.

test validé avec 2.5/5

Goût cheddar à tester

Fromage râpé: à tester
Marque violife

Goût fumé: à tester

Gôut cheddar: à tester

Goût mozza: je l’ai testé seulement cuit sur des pizza et j’ai bien aimé. À la base, la mozza n’étant pas mon fromage préféré, celui la ne sera pas dans mon top 3 c’est sur mais il fond bien, la texture est assez crémeuse et niveau gout c’est assez neutre mais agréable en bouche. Je pense que froid il ne doit pas être top à mon avis car trop ferme pour faire l’illusion d’une vrai mozza avec des tomates.

Test validé 3/5 

Goût pizza: à tester

Goût olives: à tester

À tartiner nature: je l’ai testé et Charlie Aussi. Ça ressemble fortement à du fromage à tartiner classique type St M*ret par exemple. C’est bon, c’est frais, ca passe très bien auprès des enfants sur des tartines au goûter notamment. J’en rachèterais sans soucis

Test validé 5/5

À tartiner concombres: à tester


Marque  Frescolat à base de riz germé fermenté

Mozzarisella: c’était vraiment le produit que j’avais envie de tester! et je ne suis pas décue! Je l’ai testé sur une pizza et je me suis régalée. La texture est bien fondante une fois cuite, bonne tenue et un gout assez neutre mais agréable bref j’ai adoré!

Je l’ai aussi gouté froide mais je suis pas fan mais n’étant pas fan de mozza tout court mon avis n’est pas objectif…

Test validé: 5/5 

Smokeyrisella: Je l’ai mise sur une pizza mais au préalable je l’ai gouté en morceau. Peu de goût fumé mais ca ressemble à une mozzarella classique comme sa consoeur nature. Fondue sur une pizza, la texture est top donc j’adhère bien. Goût assez neutre donc se marie avec tout mais j’avoue que j’aurais aimé un goût fumé plus prononcé comme le tofu fumé un peu.

Test Validé avec 4/5

Bluerisella à tester

 

Marque Wilmersburger

On a testé le fromage en bloc goût Fort.

Ca ressemble à un gouda niveau texture et en goût je n’arrive pas à la comparer à un fromage mais c’est sympa. Le goût est assez prenant en bouche donc faut aimer les goûts prononcés quand meme. Je vais essayer fondu et dans un sandwich.

Charlie a adoré donc on valide le test avec 4/5

 

Menu VG spécial Kids #8 

Me voila de nouveau pour partager un menu Avec vous! 

Apres ces jolis menus de fete je vous propose un menu léger mais pas trop car nos chères têtes blondes n’ont pas besoin d’une detox! 

Je vous laisse Avec un menu sans gluten, sans plv, sans œufs, sans soja mais débordant de gourmandise! 



Petit déjeuner Pancakes Vegan à la châtaigne 

Déjeuner un pain de lentilles délicieux en dme des 8/9 mois sans soucis! J’ai remplacé le lait de soja par du lait d’avoine et supprimer la sauce soja 

Goûter des cookies coco choco pour un Goûter sain et gourmand 

Dîner: une Purée de saison toute verte au brocolis 

Boisson un smoothie vert pour recharger l’organisme 

En espérant que ca vous donne envie de vegetaliser votre quotidien 🙂 
En collaboration avec :

Lucile de BBVG

Alex de Bambilevy clean lifestyle

Fleur de Chroniques O’contestiques

Vanessa de Courgette & Co

Alizée de La chronique Blonde

Samantha, qui n’a pas de blog

Menu VG Special Kids #6

Les fêtes arrivent doucement !

Alors pour fêter ces moments magiques, Fleur vous propose un éveil des papilles des touts-petits.

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Menu de Fleur

Au menu, cette semaine:

  • Pour le petit-déjeuner, petit clin d’oeil à Anna & Olive avec leur mug cake  sucré potimarron et noisette (vegan).
  • Pour le déjeuner, un cottage pie vegan proposé par Elsa sur Envie d’une recette.
  • Pour le goûter, rendez-vous avec Ma Cuisine Végétalienne pour un petit rocher au chocolat au lait vegan.
  • Pour le dîner, petit tour chez Cherrypepper pour un Velouté de panais carottes avec croûtons caramélisés au sésame.
  • Et le petit plus boisson, le jus de pomme chaud à la cannelle et à la cardamone de A la table de maman Dine.

Et voilà pour un petit menu festif!

A la semaine prochaine!

 

Les participants au Menu VG

Lucile de BBVG

Alex de Bambilevy clean lifestyle

Fleur de Chroniques O’contestiques

Vanessa de Courgette & Co

Alizée de La chronique Blonde

Samantha, qui n’a pas de blog