Glace minute banane/cacahuète/choco

Il fait chaud, très chaud… et ça me donne des envies de fraîcheur!

L’été arrive, les soirées à rallonge, les week end au bord de l’eau, la vie au ralenti un peu et bientôt les vacances…

Je me nourrirais bien que de pastèques, melons et autres fruits gorgés d’eau (voir un peu de concombre pour l’effet verdure…) mais parfois des envies de gourmandises se font sentir: miam une bonne glace!

Sauf que les glaces vegan et sans soja se résument à des sorbets, j’adore certes mais une bonne crème glacée de temps en temps c’est quand même bien agréable! Et qui dit glace maison dit ingrédients connus, pas d’additifs, bio si vous le souhaitez donc parfait aussi pour régaler vos petits bouts sans cochonneries!

Alors voilà une recette facile, gourmande et hyper saine, à dévorer en solo ou en famille, pour le goûter ou en dessert, bref quand ça vous tente!

 

Glace banane, cacahuète et choco

3 Bananes (préalablement congelées en rondelles)

1CS de beurre de cacahuète

1 carré de chocolat noir à 70%

1CS de lait végétal

 

Mettre le tout dans un mixeur et mixer environ 30/40 secondes à pleine puissance pour obtenir une préparation crémeuse.

Y a plus qu’à déguster!

 

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Biscuits Coco Vanille Vegan & sans gluten

Me revoilà pour une nouvelle recette de biscuits! A croire que j’ai des envies de sucre ou que la passion pâtisserie revient à la charge..! Dans tous les cas, vous allez vous régaler!
 

J’ai créé cette recette à l’occasion de la Fête des mamans afin de pouvoir proposer une alternative à ceux qui n’aimeraient pas le chocolat! Et cette recette vous donne des envoies de vacances au soleil…
Vanille et sable chaud miam miam!
Recette testée et approuvée par les petits et grands!


Sablés Coco Vanille 

100g de farine de petit épeautre

50g de farine de châtaignes

35g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

50g d’huile de coco solide

4 cuill. à soupe de lait de coco

                                           ***

Verser les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout à la main.

Il faut obtenir une pâte légèrement friable mais avec laquelle on peut former une boule.

Placer la boule de pâte au frigo pendant 10/15 min.

Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et aplatisseur avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4/5 mm.

Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre si vous n’en avez pas.

Déposer les biscuits sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Laisser refroidir et bonne dégustation!

Sablés choco fleur de sel vegan & sans gluten 

Vous connaissez mon amour pour le portage… j’ai (encore) acheté une écharpe et en cadeau Château coco nous a gentiment offert des emporté pièces à l’effigie de la marque!

Ni une ni deux, il fallait que je teste mais il me fallait alors une recette de sablés…


La voilà 😋 et elle sera parfaite pour vous régaler en famille dimanche pour la fêtés des mères 💜

Sablés choco/fleur de sel

100g de farine de petit épeautre

50g de farine de châtaignes

50g de sucre roux

2 cuill. à soupe de cacao en poudre sans sucre ajouté

1 pincée de fleur de sel

50g d’huile de coco solide

4 cuill. à soupe d’eau froide

                                           ***

Verser les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout à la main.

Il faut obtenir une pâte légèrement friable mais avec laquelle on peut former une boule.

Placer la boule de pâte au frigo pendant 10/15 min.

Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et aplatisseur avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4/5 mm.

Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre si vous n’en avez pas.

Déposer les biscuits sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Laisser refroidir et bonne dégustation!

Menu VG spécial Kids #girly

La jolie Alex vous a préparé un Menu 100% Girly en mode licorne power! Vos enfants vont adorer découvrir de nouvelles saveurs haute en couleur!

En plus, ce menu est fait pour leur plaire: gnocchi, burger, milk shake bref tous les ingrédients d’un repas réussi et pourtant végé et sain, elle est pas belle la vie?

En effet, qui de mieux qu’un peu de couleur dans l’assiette pour leur donner envie de goûter à tout? Alors filez voir ce Menu Unicorn Spirit 

 

Petit déjeuner : un délicieux lait des licorne riche en supers aliments chez DansLaCuisineDeGin

Déjeuner : des gnocchis tout rose pas que pour les filles chez LaGourmandiseSelonAngie

Goûter : un milk shake de licorne chez PatateEtCornichon

Dîner: un burger gourmand aux airs pastels chez CuisineMoiUnMouton

Best Of mamans végé #19

Cette semaine, c’est un best Of 100% gourmand qui vous attend! régalez vous sans cruauté et en toute gourmandise!

Des recettes à partager avec toute la famille, à cuisiner en famille et à faire découvrir même aux plus jeunes notamment grâce à la DME! Ici, bébé en Dme depuis le départ et c’est une aventure merveilleuse que je vous conseille…

A la semaine prochaine 

Cake Marbré Vegan & sans gluten

Me voilà avec une nouvelle recette parfaite pour le goûter des petits et grands!

On l’a testé dimanche et il n’en reste pas une miette, tout le monde a aimé et s’est resservi!

Allez je vous livre ma recette simplissime en plus.

 

Pour la pâte à gâteau :

* 200 gr de Mix Pâtisserie de Schar
* 50 gr de Maïzena
* 1 sachet de levure chimique
* 60 gr de sucre complet
* 80 ml d’huile neutre (tournesol ici)
* 250ml de lait d’avoine
* 100g de compote de pomme
* 2 c. soupe de cacao non sucré
* 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients secs de votre pâte à gâteau dans un saladier.

Faire de même pour les ingrédients liquides et ajouter les au mélange sec.

Bien mélanger au fouet pour une préparation homogène.

Séparer la pâte dans deux récipients et verser dans l’un le sucre vanillé et dans l’autre le cacao.

Dans un moule à cake, déposer une première couche de pâte au cacao, alterner avec une à la vanille, puis cacao puis vanille.

Enfourner à 180°pour 40 minutes.

Régalez vous bien…

Gâteau d’anniversaire spécial allergies alimentaires 

Ma fille a eu un an…! Quoi dejaaaaaaa

Et depuis plusieurs semaines se posait à moi la question du gâteau…! Avant d’être maman, la pâtisserie c’était ma passion (j’aime toujours mais je n’ai pas le temps..)


Du coup, je voulais un joli gâteau mais à savoir vegan, sans gluten, sans soja ni fruit à coque bref comme dirait l’autre un gâteau sans rien!

Finalement j’y suis arrivée et la miss a eu un joli gâteau pour son anniversaire chez la nounou!

 

Recette:

  • 75 g de sucre de canne  complet
  • 220 g de farine de riz complet
  • 40 g de fécule d’arrow-root
  • 100 g de cacao en poudre
  • 2 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 500 ml de lait végétal (ici avoine)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 100 g de compote de pomme/poire
  • 100 g d’huile neutre

Verser le lait végétal et le vinaigre de cidre dans un bol et laisser reposer quelques minutes.

Y ajouter la compote ainsi que l’huile.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: sucre, farine, fécule, cacao et noix de coco.

Verser la lait/vinaigre dessus et bien mélanger au fouet.

Verser la pâte un moule rond et enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Bien laisser refroidir après cuisson.

Pour le glaçage 

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 c. à soupe d’huile de coco
  • 8 c. à café de noix de coco râpée

Découper le gâteau en deux.

Tartiner l’intérieur du gâteau de glaçage, y ajouter la banane en rondelle puis recouvrir avec l’autre morceau et glacer le gâteau avec le reste du glaçage.

***

La deco a été faite en pâte à sucre et écriture au stylo alimentaire.

Rien d’allergisant dedans mais pas mal de colorant donc j’ai demandé a ce qu’elle n’en mange pas je la trouve trop petite encore donc libre à vous de le décorer ou non 😉