Menu VG spécial Kids #25

Pour cette nouvelle édition du menu, j’avais envie de vous faire découvrir des recettes classiques de la cuisine omnivore en version végétale!

Souvent, les gens qui souhaitent passer à la cuisine végétale ont peur de perdre leurs repères, leurs recettes fétiches alors voilà de quoi les satisfaire!

PicMonkey Collage

En espérant que ces découvertes vous plaisent et qu’elles séduiront aussi les plus réticents!

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Petit déjeuner: Des biscuits petit Déj sans gluten et Vegan Chez Chocolate & Zucchini 

Déjeuner:  Des makis vegan chez La Cuisine de Gin  et une salade Coleslaw chez La cuisine d’Anna et Olivia 

Goûter: Des flans au caramel sans gluten et Vegan chez La Gourmandise selon Angie

Diner: Des spaghettis carbonara vegan chez La gourmandise selon Angie

et la boisson: un chocolat chaud végétal chez La minute Papillon

Belle découverte à tous et bon appétit !!
A la semaine prochaine !
Les participants au Menu VG :
Lucile de BBVG
Vanessa de Courgette & Co
Samantha, qui n’a pas de blog

Biscuits Coco Vanille Vegan & sans gluten

Me revoilà pour une nouvelle recette de biscuits! A croire que j’ai des envies de sucre ou que la passion pâtisserie revient à la charge..! Dans tous les cas, vous allez vous régaler!
 

J’ai créé cette recette à l’occasion de la Fête des mamans afin de pouvoir proposer une alternative à ceux qui n’aimeraient pas le chocolat! Et cette recette vous donne des envoies de vacances au soleil…
Vanille et sable chaud miam miam!
Recette testée et approuvée par les petits et grands!


Sablés Coco Vanille 

100g de farine de petit épeautre

50g de farine de châtaignes

35g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

50g d’huile de coco solide

4 cuill. à soupe de lait de coco

                                           ***

Verser les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout à la main.

Il faut obtenir une pâte légèrement friable mais avec laquelle on peut former une boule.

Placer la boule de pâte au frigo pendant 10/15 min.

Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et aplatisseur avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4/5 mm.

Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre si vous n’en avez pas.

Déposer les biscuits sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Laisser refroidir et bonne dégustation!

Menu VG spécial Kids #cru

Le voici Le voilà: le nouveau menu pour cette semaine !

C’est au tour de Vanessa de vous proposer un petit menu de saison.

Les chaleurs sont de retour et nous sommes souvent attirés par des plats frais et sans cuisson, elle a donc décidé de vous proposer un menu tout cru pour cette semaine ! 

 

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  • Petit déjeuner : Un super overnight sans cuisson chez Amandine Cooking
  • Déjeuner : De délicieux spaghettis à la bolo crus chez Rosenoisettes
  • Goûter : une bonne boisson végétale réconfortante banane/canelle de chez Melle PIGUT
  • Dîner: Une belle soupe crue au potiron proposée par Epices et Moi accompagnée d’un pâté végétal aux jeunes pousses de chez Amande Baslic
Belle découverte à tous et bon appétit !!
A la semaine prochaine !
***
Les participants au Menu VG :
Lucile de BBVG
Vanessa de Courgette & Co
Samantha, qui n’a pas de blog

Sablés choco fleur de sel vegan & sans gluten 

Vous connaissez mon amour pour le portage… j’ai (encore) acheté une écharpe et en cadeau Château coco nous a gentiment offert des emporté pièces à l’effigie de la marque!

Ni une ni deux, il fallait que je teste mais il me fallait alors une recette de sablés…


La voilà 😋 et elle sera parfaite pour vous régaler en famille dimanche pour la fêtés des mères 💜

Sablés choco/fleur de sel

100g de farine de petit épeautre

50g de farine de châtaignes

50g de sucre roux

2 cuill. à soupe de cacao en poudre sans sucre ajouté

1 pincée de fleur de sel

50g d’huile de coco solide

4 cuill. à soupe d’eau froide

                                           ***

Verser les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout à la main.

Il faut obtenir une pâte légèrement friable mais avec laquelle on peut former une boule.

Placer la boule de pâte au frigo pendant 10/15 min.

Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et aplatisseur avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4/5 mm.

Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre si vous n’en avez pas.

Déposer les biscuits sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Laisser refroidir et bonne dégustation!

Muffins chocolaté du petit déj vegan (option sans gluten)

Le matin, c’est toujours la course! Entre le réveil qui sonne bien trop tôt, la course pour ne rien oublier et être à l’heure avec un bébé qui lui n’a pas du tout envie de partir si tôt font que je n’ai pas envie de petit déjeuner en stressant et donc j’ai opté pour le petit déj à emporter!



Après multiples essais, cela fait quelques mois que ces petits muffins me régalent au quotidien en semaine!

Le week end, je prépare des crêpes, des pancakes ou simplement on se régale de pain frais mais la semaine je suis Muffin Addict!

J’ai une version avec ou sans gluten pour que tout le monde puisse se régaler!



Muffins chocolaté du petit déjeuner

100g de farine de blé t.80

100g de farine de sarrasin 

OU 200g de mélange sans gluten 

OU 100g de farine de riz complet et 100g de farine de sarrasin

200g de compote pomme banane

20g de graine de chia

350ml de lait végétal

30g de cacao 

50g de sucre complet 

1cc de bicarbonate + 1CS de jus de citron

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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédient secs sauf le bicarbonate. 

Ajouter ensuite la compote et mélanger au fouet.

Verser ensuite la moitié du liquide et bien mélanger. 

Ajouter le bicarbonate puis le jus de citron. 

Verser le reste du lait végétal et bien mélanger. 

Laisser la pâte reposer 15/20 min pour que les graines de chia gonflent un peu. 

Verser la pâte dans des moules a muffins (je fais 15 muffins avec)

Faire cuire environ 25 min à 200 degrés et ensuite laisser encore 5min dans le four porte entrouverte 

 

Menu VG spécial Kids #girly

La jolie Alex vous a préparé un Menu 100% Girly en mode licorne power! Vos enfants vont adorer découvrir de nouvelles saveurs haute en couleur!

En plus, ce menu est fait pour leur plaire: gnocchi, burger, milk shake bref tous les ingrédients d’un repas réussi et pourtant végé et sain, elle est pas belle la vie?

En effet, qui de mieux qu’un peu de couleur dans l’assiette pour leur donner envie de goûter à tout? Alors filez voir ce Menu Unicorn Spirit 

 

Petit déjeuner : un délicieux lait des licorne riche en supers aliments chez DansLaCuisineDeGin

Déjeuner : des gnocchis tout rose pas que pour les filles chez LaGourmandiseSelonAngie

Goûter : un milk shake de licorne chez PatateEtCornichon

Dîner: un burger gourmand aux airs pastels chez CuisineMoiUnMouton

Best Of mamans végé #19

Cette semaine, c’est un best Of 100% gourmand qui vous attend! régalez vous sans cruauté et en toute gourmandise!

Des recettes à partager avec toute la famille, à cuisiner en famille et à faire découvrir même aux plus jeunes notamment grâce à la DME! Ici, bébé en Dme depuis le départ et c’est une aventure merveilleuse que je vous conseille…

A la semaine prochaine