Cake Marbré Vegan & sans gluten

Me voilà avec une nouvelle recette parfaite pour le goûter des petits et grands!

On l’a testé dimanche et il n’en reste pas une miette, tout le monde a aimé et s’est resservi!

Allez je vous livre ma recette simplissime en plus.

 

Pour la pâte à gâteau :

* 200 gr de Mix Pâtisserie de Schar
* 50 gr de Maïzena
* 1 sachet de levure chimique
* 60 gr de sucre complet
* 80 ml d’huile neutre (tournesol ici)
* 250ml de lait d’avoine
* 100g de compote de pomme
* 2 c. soupe de cacao non sucré
* 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients secs de votre pâte à gâteau dans un saladier.

Faire de même pour les ingrédients liquides et ajouter les au mélange sec.

Bien mélanger au fouet pour une préparation homogène.

Séparer la pâte dans deux récipients et verser dans l’un le sucre vanillé et dans l’autre le cacao.

Dans un moule à cake, déposer une première couche de pâte au cacao, alterner avec une à la vanille, puis cacao puis vanille.

Enfourner à 180°pour 40 minutes.

Régalez vous bien…

Gâteau d’anniversaire spécial allergies alimentaires

Ma fille a eu un an…! Quoi dejaaaaaaa

Et depuis plusieurs semaines se posait à moi la question du gâteau…! Avant d’être maman, la pâtisserie c’était ma passion (j’aime toujours mais je n’ai pas le temps..)

Du coup, je voulais un joli gâteau mais à savoir vegan, sans gluten, sans soja ni fruit à coque bref comme dirait l’autre un gâteau sans rien!

Finalement j’y suis arrivée et la miss a eu un joli gâteau pour son anniversaire chez la nounou!

 

Recette:

• 75 g de sucre de canne  complet
• 220 g de farine de riz complet
• 40 g de fécule d’arrow-root
• 100 g de cacao en poudre
• 2 c. à café de bicarbonate alimentaire
• 40 g de noix de coco râpée

• 500 ml de lait végétal (ici avoine)
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 100 g de compote de pomme/poire
• 100 g d’huile neutre

Verser le lait végétal et le vinaigre de cidre dans un bol et laisser reposer quelques minutes.

Y ajouter la compote ainsi que l’huile.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: sucre, farine, fécule, cacao et noix de coco.

Verser la lait/vinaigre dessus et bien mélanger au fouet.

Verser la pâte un moule rond et enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Bien laisser refroidir après cuisson.

Pour le glaçage 

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 4 c. à soupe d’huile de coco
• 8 c. à café de noix de coco râpée

Découper le gâteau en deux.

Tartiner l’intérieur du gâteau de glaçage, y ajouter la banane en rondelle puis recouvrir avec l’autre morceau et glacer le gâteau avec le reste du glaçage.

***

La deco a été faite en pâte à sucre et écriture au stylo alimentaire.

Rien d’allergisant dedans mais pas mal de colorant donc j’ai demandé a ce qu’elle n’en mange pas je la trouve trop petite encore donc libre à vous de le décorer ou non 😉

Menu VG Special Kids#12

Me revoilà avec une édition du menu VG spéciale Finger food!

Les enfants, et même les plus grands, adorent manger avec les doigts et, comme nous sommes en période de vacances scolaires, je me suis dit qu’un petit menu à déguster comme à pleines mains ravirait vos enfants!

J’ai essayé de trouver des recettes qui ne demandent pas d’ingrédient trop particuliers car je sais que cela peut être un frein quand on débute dans la cuisine vegan notamment…

Je vous souhaite un beau moment de partage et de dégustation 🙂  

Menu Finger Food

 

Petit dejeuner: Cinamoon Rolls de Chez Au vert avec Lili

Dejeuner: Pommes Duchesse de Patate et Cornichon & Velouté Carotte Coco de Papilles et Pupilles (à déguster à la paille pour rester dans l’esprit)

Gouter: Barres de ceréales maison de chez Les recettes de Juliette (à faire avec vos enfants parce que c’est encore meilleur en famille)

Diner: Galette de Légumes de Lucile de Bbvg
Pour les allergiques au soja comme ici, je remplace la crème de soja par de la crème de riz et le lait de soja par le lait d’avoine.

Les recettes sont sans gluten et vegan.

** Regalez vous **

En collaboration avec :

Lucile de BBVG

Alex de Bambilevy clean lifestyle

Fleur de Chroniques O’contestiques

Vanessa de Courgette & Co

Alizée de La chronique Blonde

Samantha, qui n’a pas de blog

Menu VG spécial Kids #10

Pour cette quatrième édition 2017 du Menu Baby VG, Fleur avait envie de vous partager des recettes faciles, saines et végétales. Parce qu’on a pas toujours le temps, ni l’envie, et pourtant bien manger c’est essentiel surtout pour nos enfants! 

C’est pourquoi, elle a choisi de préparer le Menu Baby VG autour de la rapidité et de l’équilibre.

 

Voici donc le menu que concocté pour vous donner quelques idées et des astuces.

Le menu de la semaine:

 

Le petit-déjeuner : Des boulettes énergétiques

Le déjeuner : Bouchées de rillettes de carottes, flan de légumes & mousse de framboises

Le goûter : Banana toasts

Le dîner : Des naans farcis, fonds d’artichauts & crêpes

 Allez on file tester ces recettes ce week-end! 

À la semaine prochaine 
En collaboration avec :

Lucile de BBVG

Alex de Bambilevy clean lifestyle

Fleur de Chroniques O’contestiques

Vanessa de Courgette & Co

Alizée de La Chronique Blonde 

 

Menu VG spécial Kids #8

Me voila de nouveau pour partager un menu Avec vous! 

Apres ces jolis menus de fete je vous propose un menu léger mais pas trop car nos chères têtes blondes n’ont pas besoin d’une detox! 

Je vous laisse Avec un menu sans gluten, sans plv, sans œufs, sans soja mais débordant de gourmandise! 


Petit déjeuner Pancakes Vegan à la châtaigne 

Déjeuner un pain de lentilles délicieux en dme des 8/9 mois sans soucis! J’ai remplacé le lait de soja par du lait d’avoine et supprimer la sauce soja 

Goûter des cookies coco choco pour un Goûter sain et gourmand 

Dîner: une Purée de saison toute verte au brocolis 

Boisson un smoothie vert pour recharger l’organisme 

En espérant que ca vous donne envie de vegetaliser votre quotidien 🙂 
En collaboration avec :

Lucile de BBVG

Alex de Bambilevy clean lifestyle

Fleur de Chroniques O’contestiques

Vanessa de Courgette & Co

Alizée de La chronique Blonde

Samantha, qui n’a pas de blog



Sablés Vegan sans gluten choco noisette

Des petits biscuits parfait pour le Goûter en cette nouvelle année!

Ils raviveront petits et grands gourmands et surtout ils peuvent être réaliser avec vos bouts de chous des le plus jeune âge.

Charlie m’a aidé du haut de ses 11 mois et elle a adoré…

Pour une douzaine de biscuits

• 120 g de farine de riz blanc
• 20 g de sirop d’agave
• 80 g de purée de nocciolata sans lait
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 2 c. à café de graines de lin

Melanger tous les ingrédients dans un bol.

Diviser la pâte en 12 morceaux, les rouler entre vos mains et les aplatir légèrement avec la paume de votre main.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie ou recouverte de papier cuisson.

Enfourner 10 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster (même si c’est pas facile…!)
Régalez vous bien! 

 

Menu VG spécial Kids #7

Le dernier menu de l’année…

Pour cette nouvelle édition du menu VG spécial Kids , voici  un menu rempli de douceurs qui exaltera, je l’espère, les papilles de vos enfants !!  Nous nous retrouverons ensuite en 2017 pour de nouvelles découvertes gustatives!

En attendant toute l’équipe du Menu VG du samedi vous souhaite une très belle année à venir, qu’elle soit sous le signe de la bienveillance,l’amour, la joie, la réussite et bien évidemment de la gourmandise!!
Menu de la semaine



Pour le petit déjeuner : Un pain d’épice vegan proposé par Rosenoisettes

Pour le déjeuner : Quinoazotto 1ux champignons de chez iamhungry

Pour le goûter : Une purée de coing de chez Cooking JuliaCooking Julia

Pour le dîner du nouvel an

Apéritif : Biscuits apéritifs aux olives noires, graines de tournesol et origan de Envie d’une recette

Entrée : Falafels au butternut et dip au yaourt et clementine de chez épices et moi

Plat : Une purée de topinambour aux pomme de terre par la ptite cuisine de Pauline

Dessert : un petite touche de fraicheur avec une glace à la menthe-chocolat proposé par les bonheurs

*Bonus : pour accompagner la purée de coing vous pourrez leur faire déguster ces petits sablés de Noël végan proposés par Jardins en fleur

*Astuce : pour le quinoazotto vous pouvez bien évidemment remplacer le vin blanc en rajoutant un peu plus de bouillon.
J’espère que ce menu vous tente et vous fera découvrir encore une fois de nouvelles recettes sympathiques.
Joyeuses fêtes à vous !!

Menu VG Special Kids #NOEL

C’est Lucile cette semaine qui vous a concocté un menu de fêtes pour régaler petit et grands sans cruauté 🙂

Menu de fête pour bébé gourmets

• Entrée : Houmous de potimarron rôti de La gourmandise selon Angie
• Plat : Patidou rôtie et boulgour aux marrons de Mary Devinat
• Dessert : Mini pavlova aux fruits exotiques de Mlle Prune
• Boisson : Boisson lactée à la caroube de Saveurs végétales
• Petite gourmandise : Truffes au chocolat de Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

** JOYEUSES FETES **

Les participants au Menu VG

Lucile de BBVG

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Fleur de Chroniques O’contestiques

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Samantha, qui n’a pas de blog

Menu VG Special Kids #6

Les fêtes arrivent doucement !

Alors pour fêter ces moments magiques, Fleur vous propose un éveil des papilles des touts-petits.

 

Menu de Fleur

Au menu, cette semaine:

• Pour le petit-déjeuner, petit clin d’oeil à Anna & Olive avec leur mug cake  sucré potimarron et noisette (vegan).
• Pour le déjeuner, un cottage pie vegan proposé par Elsa sur Envie d’une recette.
• Pour le goûter, rendez-vous avec Ma Cuisine Végétalienne pour un petit rocher au chocolat au lait vegan.
• Pour le dîner, petit tour chez Cherrypepper pour un Velouté de panais carottes avec croûtons caramélisés au sésame.
• Et le petit plus boisson, le jus de pomme chaud à la cannelle et à la cardamone de A la table de maman Dine.

Et voilà pour un petit menu festif!

A la semaine prochaine!

 

Les participants au Menu VG

Lucile de BBVG

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Samantha, qui n’a pas de blog

 

MenuVG Special Kids #5

C’est moi qui vous donne rendez vous cette semaine pour la 5ème édition de ce menu VG spécial Kids!

Mon challenge: des recettes adaptés pour les bébés allergiques comme ma petite choupette!

Donc vous trouverez des recettes vegan, sans soja, gluten ou fruits à coques… mais pas pour autant sans saveur!

Régalez vous bien que vous soyez petits ou grands!

 

 

Pour le petit déjeuner: Des pancakes moelleux (à accompagner d’une compote par exemple)

Pour le déjeuner: de la socca nicoise pour faire le plein de protéines (dès 9 mois) Personnellement, je privilégie une cuisson au four sur la plaque du four.

Pour le gouter: Des petits muffins (avec la version sans gluten proposée)

Pour le soir: Une Purée potimarron quinoa pour bien dormir dès 7 mois sans soucis

et Bonus boisson: un petit smoothie pour bébé Orange/carotte

Déjà présenté la semaine dernière mais j’avais prévu de vous le mettre alors Bonus 2: le miel n’étant pas vegan et surtout déconseillé au moins de 1 an  voilà une alternative: le miel de pommes! évidemment c’est sucré mais à consommer avec modération comme tout produit sucré 🙂

 

Les participants au Menu VG

Lucile de BBVG

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Samantha, qui n’a pas de blog